2010年5月 6日 23:29 現在
そば処玉家 三枚肉そば（大） ５５０円
今回は、沖縄本島南部エリアの南城市、大里にある沖縄
そば屋さん、「そば処 玉家」を紹介します。
入口の前では、写真の「しーさー君」がお迎えしてます。
店内はとても広く、カウンター席、テーブル席、座敷があり
ます。
席に着くと、店員さんがお茶のポットとお水のピッチャーを持って
きてくれ、新しい紅生姜とコーレーグス（辛味調味料）をセットして
くれます。紅生姜とコーレーグスが置きっぱなしじゃないのが、
ちょっと嬉しいです。
今回食べたのは、「三枚肉そば（大）」です。
透き通ったスープは、鰹出汁ベースであっさり系。やさしい
飽きのこない味で美味しいです。
麺は細く、平たい、ストレート麺で、つるつるっとした食感。
あっさり系のスープに合います。
三枚肉が３枚のっています。２日間煮込んだ三枚肉は、
ゼラチン質がとろっとろで肉全体が柔らかく、すごく味が
滲みていて美味しいです。
おそばを注文すると、サービスでフーチバー（よもぎの葉）が
出てきます。血液さらさら効果を期待しておそばに入れると、
独特の苦みと、フーチバーの香りが一味違ったおそばを
演出します。
見た目以上に麺のボリュームがあり、食べ応えのある沖縄
そばでした。
- そば処玉家 三枚肉そば（大） ５５０円 （2010年5月 6日）
- そば処 玉家 （2010年5月 6日）
