2010年8月14日 00:12 現在
東江そば 東江そば（大） ６８０円
浦添市の勢理客（じっちゃく）にある沖縄そば屋さん「東江そば」
を紹介します。場所は、国道５８号線を那覇から北上、浦添市に
入るとキャンプキンザー前の「仲西交差点」を右折し、まっすぐ
行った右側にあります。
階段を上がると、手作りの「商い中」の看板がお出迎え
します。
店内は、カウンター席、テーブル席、座敷があり、とっても
明るくてきれいです。
今回は、東江そばで人気NO.１の沖縄そば「東江そば（大）」
を注文しました。
「東江そば（大）」は、本ソーキ肉、軟骨ソーキ肉、三枚肉
の３種類のお肉が味わえる沖縄そばです。
スープは透明で、国産昆布とかつお節の一番だしのみを
使用したこだわりスープで、あっさりしてるのにコクのある
味です。
麺は、自家製麺の生麺です。中太で、角のある平たい、
ちぢれ麺でスープに合います。注文を受けてから茹で上げ
るので、独特のコシのあるつるつるもっちりとした麺です。
（左）本ソーキ （中）三枚肉 （右）軟骨ソーキ
ほろほろと骨からお肉がはずれる「本ソーキ肉」に、ぶ厚く
噛み応えのある「三枚肉」、トロトロ柔らかい「軟骨ソーキ肉」
が入っており、どれもしっかりした味付けでそれぞれ3種類の
味が楽しめて美味しいです。
お口直しに「くずもち」が付いていました。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
- 東江そば 東江そば（大） ６８０円 （2010年8月14日）
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